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2015年7月11日 (土)

変わりマーボ

そこにある材料でチャチャっとマーボ豆腐を!

*使用タッパーウェア・器具Img_7882
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材料
 ・豚ひき肉・・・・・・150g
 ・(絹)豆腐・・・・・・・1丁
 ・ピーマン(みじん切り)2個
 ・ミニトマト・・・・・・・・5個
 ・生姜(みじん切り)1かけ分
(A)Img_7880
 ・しょう油・・・・・・大さじ1
 ・甜麺醤・・・・・・小さじ2
 ・豆板醤・・・・・・小さじ1
 ・ウェイパー・・・小さじ1
 ・金口ごま油・・・大さじ1

 ・片栗粉、水各大さじ1Img_2953
*作り方
 ①豆腐はペーパーでくるんで水切りする(2~3回替える)
 ②ウォックを熱くし、豚ひき肉、生姜を入れすぐにフタをし、2分程したら全体を混ぜ水分が出るまで炒める。(水分はペーパーで拭きとる)
 ③②に4つ切りにした豆腐とピーマン、混ぜた(A)を加えフタをする。
 ④ウォーターシール(湯気が出る)になったらフタを取り、ミニトマトを加え、スパチュラで豆腐を切る様にまぜ味を整え、水溶き片栗粉を加える。
 

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