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2015年8月29日 (土)

生鮭の変わりソテー

アンチエイジングに良いと言われる”鮭”、粒マスタードを塗ってソテーにしました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・フライパン
*材料Img_8170
 ・生鮭・・・・・・・・・・2切れ
 ・塩、コショウ
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ2
 ・オリーブ油・・・・大さじ1
 ・にんにくスライス・1かけ分
 ・粒マスタード・・小さじ1~2
 ・パセリ
 ・レモン&彩り野菜
 ・バター・・・・・・・・・・少々
*作り方
 ①生鮭に塩、コショウし薄力粉を茶こしで振る。
  片側に粒マスタードを塗る。
 ②フライパンを熱くし、オリーブ油を入れにんにくを炒める。
  生鮭を入れ(マスタードを塗った方を上にして)弱中火で 6~7分間焼き、返す。中まで火が通ったら止める。
 ③器に盛り小さく切ったバターをのせ、レモン他彩り野菜を添える。
  

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