包まない餃子

お子様と一緒に作るのも簡単で楽しいですよ！

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（大）
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　タッパーウェア・クレープパン＆26㎝フライパンのフタ
＊材料（2枚分）
　（A）
　・キャベツ・・・・・・・・・2枚
　・ニラ・・・・・・・・・・・・・1把

　・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1
　（B）
　・干し海老・・・・・・大さじ2
　・豚挽き肉・・・・・・・・200ｇ
　・おろしにんにく・・・1片分
　・おろし生姜・・・・1/2片分
　・片栗粉・・・・・・・・大さじ1
 ・オイスターソース大さじ1/2
　・甜麺醤・・・・・・・・小さじ1
　・金口ごま油・・・・・大さじ1

　・餃子の皮・・・・・・・・・2袋
　・金口ごま油・・・・・・・適量
＊作り方
　①キャベツは2㎝角、ニラは2㎝長さに切る。
　　干し海老はミニコップなどに同量の酒を入れ最低10分以上おいてみじん切りにする。（出来れば一晩おいておく）
　②（A）をクイックプロセッサーに入れみじん切りにしてMMボールに入れ、塩を混ぜて5～6分間置く。
　③クイックプロセッサーに（B）を入れ撹拌し、②の水分を絞った物を加え再度撹拌する。
　④クレープパンを熱くし金口ごま油を入れ、餃子の皮の1/2袋をすき間が無い様に敷く。
　　その上に③の種の1/2を広げ、残りの皮をすき間なくかぶせる。
　⑤丸型餃子の周りと上の部分に水（分量外）を振り軽く押さえ、フタをして5～6間焼き、返して5～6間焼く。
　　もう1枚も繰り返す。
　⑥器に取り放射状に切り目を入れ、香醋入りしょう油などで頂く。

＊初めに焼く時の油は多めの方が焼き色が綺麗につきますね。（写真はちょっと少なめ）

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