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2015年8月17日 (月)

変わりチキンカツ

鶏胸肉のレシピはたくさんあるけれど、カツにするとモソモソ感もなく本当に美味しく頂けます。
粒マスタード&マスタードを塗って揚げてみました。
o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_8090
 MMボール(小)2個
 レインボークッカー・ウォック
*材料(2人分)
 ・鶏胸肉(皮なし)・1枚(正味300g)
 ・塩、コショウ
 ・粒マスタード&マスタード・適量
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ2
(1)のボール(混ぜる)
 ・卵・・・・・・・・・・・・1/2個
 ・水・・・・・・・・・・・大さじ4
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ4Img_8078
(2)のボール
 ・パン粉・・・・・・・・1カップ

 ・揚げ油・・・・・・・・1カップ
*作り方
 ①鶏胸肉は1㎝厚さに斜め切りし包丁の刃先で軽くたたいて塩、コショウし、マスタードを塗る。茶こしで薄力粉を振りかける。
 ②(1)のボールの衣にくぐらせ、(2)のボールのパン粉をつける。
 ③ウォックに油を入れ180℃にして両面カラッと揚げる。
 ④付け合せの野菜とともに器に盛る。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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