ブリの梅ソース

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝浅鍋
　スピーディチョッパー　
＊材料
　・ブリの切り身・・・・・2切れ
　（下味、酒、しょう油）
　・米粉・・・・・・・・・・大さじ1
　・オリーブ油・・・・・大さじ１
　・おろしにんにく・・・・・少々
（A）
　・なす・・・・・・・・・・・・・・2個
　・玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
　・緑ピーマン・・・・・・・・・1個
　・赤ピーマン・・・・・・・・・1個

（B）スピーディチョッパーで撹拌する。
　・梅干し・・・・・・・・・・・2個
　　（種を取りたたく）
　・みそ・・・・・・・・・・大さじ１
　・みりん・・・・・・・・大さじ１

　・バター・・・・・・・・大さじ１　
＊作り方
　①ブリは下味を付け茶こしで米粉を振る。
　　野菜は1㎝角に切り、ナスはさっと浸水して水切りする。
　②26㎝浅鍋を中火にかけクッキングペーパーを敷く。
　　オリーブ油、にんにくをを入れ、ブリを入れる。
　③（A）も加えてフタをし、弱中火で3分間加熱する。
　④ブリを返し、（B）を加えて混ぜる。
　　フタをして2分間加熱し、最後にバターを加え味を整える。

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