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2015年9月30日 (水)

豚肉とさつまいもの煮物

ちょっとおかずになりそうな”さつまいも”料理です。

*使用タッパーウェア・器具Dscf9_151
 レインボークッカー・19cm片手鍋
*材料
 ・さつまいも・1本(正味300g)
 ・玉ねぎ・1個(2㎝位の乱切り)
 ・豚肉・・50g(2㎝に切る)
 ・しょうが・・少々(千切り)
 ・サラダ油・・・・・・小さじ1Dscf10_171
 ・酒・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・・・・大さじ2
 ・しょう油・・大さじ1と1/2
 ・黒ごま・・・・・・・・・・・少々
*作り方
 ①さつまいもは皮をむいて1.3cm厚さの半月切り。
   5分間以上浸水する。
 ②19cm片手鍋を中火にかけ、サラダ油を入れ、しょうが、豚肉を炒める。さらにさつまいも、玉ねぎも炒めて調味料を加える。
 ③フタをしてウォーターシール(蒸気が出たら)になったら、炎2にして10分間加熱する。(お芋が柔らかくなるまで)
 ④器に盛って黒ごまを散らす。

*「お芋が胸につかえそうでいや」と言う方には薄く切った方が食べやすいかも知れません。(煮えるのも早い)

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