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2015年9月17日 (木)

キムチ肉じゃが

肉じゃがにキムチを加えるだけですが美味しい!!!

*使用タッパーウェア・器具Dscf9_341
 レインボークッカー・3L圧力鍋
*材料
 ・じゃがいも・・4個(一口大に切る)
 ・玉ねぎ・・・・大1個(   〃    )
 ・人参・・・・・・・1本(   〃    )
 ・豚肉(肩ロース他)150g(3cmに切る)
 ・キムチ・・・・・・・・・・200g(   〃   )Dscf10_371
 ・ニラ(青ネギ)・・・・・1わ(   〃   ) 
 ・サラダ油・・・・・・大さじ1
 ・酒、みりん、しょう油、砂糖、各・・大さじ2
*作り方
 ①圧力鍋を中火にかけ、サラダ油を入れ肉を炒める。
 ②キムチ、ニラ(ネギ)以外の材料全てを入れ、フタをする。
 ③第2リングになったら火を止める(0分)。自然冷却。
 ④キムチを加え、圧はかけずに2分間加熱する。
   最後にニラを入れて味を整え、蒸らす(2~3分間)。

 じゃがいもは少し大き目に切ると良い。
 じゃがいもが崩れそうになるのがいやな方は、第2リングの手前で止めてしまう。(自然冷却した後、圧をかけずにじゃがいもが柔らかくなるまで加熱する)

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