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2015年10月16日 (金)

ごぼうと人参の天ぷら

魚のから揚げを作る前に少しだけ天ぷらを揚げました。
ミックスしてかき揚げにしようかとも思ったのですが、それぞれの味を頂きたいと別々に揚げました。
ウォック(中華鍋)だと揚げ物が気軽に出来ます。

*使用タッパーウェア・器具Img_8472
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材料
 ・ごぼう・・・・・・・・・1本
 ・人参・・・・・・・・・・1本
 ・薄力粉・・・・・・・適量
 ・揚げ油・・・・・・170ml
*作り方
 ①ごぼうは5㎝長さ、3ミリ角位に切り、浸水して水切りする。
  人参も同じ位に切る。Img_8467
 ②ごぼうをボールに入れ薄力粉を大さじ2~3ふりかけ混ぜ、同じ位の水を回しかける。
 ③ウォックに油を入れ底面に網目模様が出来たら②を食べやすい大きさにまとめてカラッと揚げる。(油の中で箸で触った時、からっとした感じ)Img_8469
  人参も同じように揚げる。

ウォックは口が広く深いので油が飛ばないのです。
 油も減りません。

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MyレシピブックページImg_2953


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