« ごぼうと牛肉の佃煮 | トップページ | 長芋の明太子のせ »

2015年10月24日 (土)

舞茸、ブロッコリー、と豚肉のかき揚げ

揚げ物はレインボークッカーだと、多くても少なくてもちっとも苦になりません。

*使用タッパーウェア・器具Img_2621_2
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
 ・舞茸・・・・・・・・1パック
 ・人参・・・(千切り)少々
 ・薄力粉・・・・・・大さじ2
 ・水・・・・・・・・・・大さじ2

 ・ブロッコリー・・5~6房
 ・薄力粉・・・・・・大さじ2Img_2613
 ・水・・・・・・・・・・大さじ2

 ・豚薄切り肉・・・・150g
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・大さじ1Img_2615
 
 ・薄力粉・・・・・・大さじ2

 ・揚げ油・・・・・・・170ml
 ・大根おろし
*作り方
 ①舞茸はバラバラにして薄力粉を振り、水を振ってまとめる。
 ②17㎝片手鍋に約1㎝位(170ml)の油を入れ170℃にし、(豆粒くらいのタネを落とすといったん沈むがすぐ上がってくる)①を小さくまとめて揚げる。
 ③ブロッコリーも一房ずつ②と同じように揚げる。
 ④豚肉は酒、しょう油で下味を付け薄力粉をつけて揚げる。Img_2953

久しぶりで17㎝片手鍋で揚げましたが、広口のウォック(中華鍋)はやはり楽ですね。

« ごぼうと牛肉の佃煮 | トップページ | 長芋の明太子のせ »

野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« ごぼうと牛肉の佃煮 | トップページ | 長芋の明太子のせ »