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2015年10月26日 (月)

丸ごとかぼちゃのミートローフ

ハロウィンも近いので丸ごとかぼちゃのミートローフにトライしました。

*使用タッパーウェア・器具Dscf1223
 スピーディチョッパー
 MMボール
 レインボークッカー・圧力鍋4.5L
*材料
 ・丸ごとのかぼちゃ・・・・1個
 (ここでは直径13㎝、850g)
 ・薄力粉・・・・・・・・・大さじ1
 (A)
 ・玉ねぎ1/2個(100g)Dscf1215Dscf1212
 ・生姜・・・・・・・・・・・・1かけ

 ・赤、緑ピーマン各1個
 (B)
 ・豚ひき肉・・・・・・・・・150gDscf1217Dscf1211
 ・塩、コショウ
 ・パン粉・・・・・・・・・大さじ3
 ・薄力粉・・・・・・・・・大さじ2
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・1/2個
*作り方Dscf1220
 ①かぼちゃはよく洗い丸のまま600wレンジに3分間かける。
  上から1/3位の所で切り離し、種、ワタを取り除く。
  茶こしで中側に薄力粉を振っておく。
 ②玉ねぎ、生姜を切ってスピーディチョッパーでみじん切りにする。
 ③赤、緑ピーマンも同様にする。
 ④MMボールに(B)と②を一緒に入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
  最後に③も加えて混ぜる。
 ⑤①のかぼちゃの中に④を詰める。
 ⑥圧力鍋に水2カップ入れすのこを入れ、⑤を置く。
  クッキングペーパーにかぼちゃのフタになる部分を包む様にして脇に置く。
 ⑦フタをして第2リングになったら弱火にして10分間加圧し、自然冷却する。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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