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2015年10月 9日 (金)

簡単栗入りおこわ

以前もUPしていますがこの方法が私は一番簡単で美味しいです。
蒸す時に冷凍していたむき栗をのせたら、栗入りおこわです。


*使用タッパーウェア・器具Img_8320

 レインボークッカー17㎝片手鍋
      〃     圧力鍋4.5L
*材料
 ・ささげ・・・・・・ミニコップ1
 ・もち米・・・・・・・・・3カップ
 ・水・・・・・・・・・・・2.5カップ
 ・むき栗・・・・・・・・・・適量
*作り方
 ①17㎝片手鍋にささげとたっぷりの水(分量外)を入れ沸騰したら茹でこぼす。Img_0882
 ②①に水を加え沸騰したらフタを取ってささげを空気に触れさせる。(色を出すため)
洗ったばかりのもち米を加え、へらで静かに鍋底をなでるようにしてもち米に水を吸わせる。
(3~4分するとほとんど吸い込む。火は初めから中火。)Img_0885
 ③圧力鍋に蒸すための水2.5カップを入れすのこを置き、大きめの布巾を敷く。ほとんど水気のなくなった②をのせる。
 (冷凍したままの)むき栗をのせる。
 フタをして点火し、第2リングになったら弱火にして8分間加熱する。
 ④やわらかめが好きなら自然冷却する。Img_0886
  固めが好きなら10分間蒸らしてから大きなタオルなどのせ、圧を抜く(ほとんど下がっている)

ささげ(又はあずき)を茹でておく事も、もち米を浸水しておく必要もありません。
多ければ冷凍する。

(下ごしらえの写真は撮りそこなったので以前の物を使用しました)

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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