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2015年10月 4日 (日)

おからのチョコレートケーキ

以前もUPしたのですが大豆をクルミに替えました。
粉の代わりにおからを使います。
試食して頂くと誰も分かりませんでした。
泡立てはシェフプロ・ウイスクがとっても便利です。Img_8309

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェーブ丸(中)
 タッパーシェフプロ・ウイスク
 レインボークッカー・19㎝片手鍋
*材料
 ・板チョコ・・・・・・・100g
 ・純ココア・・・・・・・20g
(A)Img_8302
 ・全卵・・・・・・・・・・・3個
 ・砂糖(きび糖)・・・60g

 ・サラダ油・・・・・大さじ2
 ・おから(生)・・・・100g
 ・クルミ・・・・・・・・・・30gImg_7854
*作り方
 ①13㎝片手鍋でクルミを乾煎りして、スピーディチョッパーで粗みじんにする。
 ②タッパーウェーブ丸(中)にチョコレートを割り入れ、500wレンジ2分間かけて溶かす。(焦がさない様に注意)純ココアを混ぜる。Img_5454
 ③ミキシングジャグに(A)を入れ、シェフプロ・ウイスクでもったりするまで撹拌する。(約5分間)
 ④③に②を加え混ぜ、サラダ油、おから、クルミの半量を順に加えて混ぜる。
 ⑤19㎝片手鍋にクッキングシートを敷いて③を流す。クルミの残り半分に少量の薄力粉を茶こしで振って上から散らす。(沈まない為)
 ⑥IH調理器炎2で5分間かけ、炎1にして25分間かける。
 ⑦粗熱が取れたら取り出し、四方を切り落として食べやすく切る。(少し)冷めてからの方が切りやすい。Img_1481

*ラージボール等に入れ、シール(フタ)をして1日置いた方が美味しい!

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
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