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2015年11月25日 (水)

串カツ

玉ねぎとヒレ肉の串カツです。

*使用タッパーウェア・器具Img_8583
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材料(12串分)
 ・豚ヒレ肉・・・・・・・600g
 ・玉ねぎ・・・・・・・大2.5個
 ・塩、コショウ
 ・米粉・・・・・・・1/2カップ
(A)混ぜる
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・2個
 ・水・・・・・・・・・1/2カップ
 ・薄力粉・・・・・1/2カップ

 ・パン粉・・・・・・2.5カップImg_2953
 ・揚げ油・・・・・・・3カップ
*作り方
 ①ヒレ肉は24等分に切り、塩、コショウする。
  玉ねぎはタテに切り、さらに7ミリ幅位に切る。
  1本の串に、玉ねぎ・肉・玉ねぎ・肉を刺して12串を作る。
 ②茶こしでまんべんなく米粉を振る。(裏も返して)
 ③②を(A)にまぶし、パン粉をつける。
 ④ウォックに油を入れ180℃にして両面カリッと揚げる。

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