カサゴの煮つけ

カサゴって立派な顔をしていますね～。
これは釣ってきた物ですが、魚屋さんなら煮物用に作ってくれるでしょう。
ちなみに家では釣り人が下ごしらえすることになっています。（トウゼン）

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝深鍋
＊材料
　・カサゴ・・・・・・・・・4尾
　（A）
　・酒・・・・・・・・・・大さじ3
　・みりん・・・・・・・・〃
　・しょう油・・・・・・・〃
　・三温糖・・・・・・大さじ2
　・黒糖・・・・・・・・大さじ1
＊作り方
　①カサゴはうろこを取り、内臓を除いて下ごしらえする。
　②26㎝深鍋に（A）を煮たてカサゴを入れる。
　　クッキングペーパーをのせて落としぶたの代わりにする。
　　フタをして弱中火で12～15分間加熱する。
　③少し冷めてから動かす。

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