塩麹鶏肉と里芋の煮物
*使用タッパーウェア・器具
タッパーウェーブ丸(中)
レインボークッカー・圧力鍋
*材料
・鶏もも肉・・・・・・・1枚
・塩麹・・・・・・・大さじ2
・里芋・・・・・・・・・500g
(A)
・水・・・・・・・・1/2カップ
・酒・・・・・・・・・大さじ2
*作り方
①鶏もも肉は余分な脂を取り塩麹に一晩漬ける。
煮る時に一口大に切る。
②里芋はよく洗いタッパーウェーブ丸(中)に入れ、600wレンジ5分かけて皮をむき大きければ半分に切る。
③圧力鍋に①②と(A)を入れフタをし中火にかける。
④第2リングになったら弱火にして1分間加熱し、自然冷却する。
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