サンマの蒲焼風

最近はサンマも下ごしらえして、三枚おろしの物も売られていますね。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・フライパン
＊材料
　・サンマ・・・・・・・・・2尾
　・薄力粉・・・・・大さじ1
　・オリーブ油・・大さじ1
　・粉山椒
（Ａ）
　・酒・・・・・・・・・大さじ2
　・みりん・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・・大さじ1
　・ブルーアガベ大さじ1
＊作り方
　①サンマは三枚におろし、軽く塩（分量外）をして10分間程置き、ペーパーで拭きとる。茶こしで薄力粉を振る。
　②フライパンを熱くし、オリーブ油を敷いて①を皮目の方から焼き、返して両面を焼く。（8分通り）
　③13㎝片手鍋に（Ａ）を入れとろっとしたら止める。
　④②に③を加え、からめる。粉山椒を振る。

＊タレを多めに作って保存すると便利です。

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