筑前煮(圧力鍋)

筑前煮も圧力鍋だと第2リングまで上がったら火を止め、０分クッキングです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・圧力鍋
＊材料
　・鶏もも肉・・・・・・・・1枚
　・ごぼう・・・・・・・・・・1本
　・レンコン・・・・・・・・・1節
　・人参・・・・・・・・・・・・1本
　・コンニャク・・・・・・・1枚
　・茹で筍・・・・・・・・1/2節
　・干し椎茸（戻して）・4枚
（Ａ）
　・酒・・・・・・・・・・・大さじ3
　・みりん・・・・・・・・大さじ3
　・しょう油・・・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・・・・大さじ1
＊作り方
　①鶏もも肉は余分な脂を取り除き一口大に切る。
　②ごぼうは皮をこそげ乱切り、レンコンも皮をむき乱切りにしてそれぞれ浸水し、水を切る。
　　人参、筍も同じくらいに、コンニャクは一口大に、干し椎茸はいしづきを取って準備する。
　③圧力鍋を熱くし鶏肉を入れ2分間程そのままにしてから返し、いんげん以外の他の野菜と、（Ａ）を加える。
　④フタをして第2リングになったら火を止め、自然冷却する。
　⑤フタを取り、煮汁が半分になる位まで煮詰め最後にいんげんを加える。

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