変わり揚げワンタン（海老）

パーティメニューにもう一品欲しい時、簡単に出来て美味しいのがこれ！

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・ウォック（中華鍋）
＊材料（30個分）
（Ａ）
　・ハンペン・・大1枚（150ｇ）
　・卵白・・・・・・・・・・・1個分
（Ｂ）
　・海老・・（中）10尾（150ｇ）
　・青紫蘇・・・・・・・・・・・5枚

　・ワンタンの皮・1袋（30枚）
　・揚げ油・・・……・170ｍｌ
＊作り方
　①海老は殻、背ワタを取り、青紫蘇はせん切りにして浸水し、水切りする。
　②クイックプロセッサーに（Ａ）を入れ（ハンペンは3㎝角位に切って）丁寧に撹拌する。
　③（Ｂ）も加え再度撹拌（海老は少し粒々が残る程度に）してワンタンの皮に包む。
　④ウォックに油を入れ、底面に網目模様が出来たら③をカラッと揚げる。

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