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2015年12月17日 (木)

びっくり肉団子

何がびっくり?
薄切り肉を丸めた肉団子食べると、中にレンコンがごろっとあるのです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋
*材料Dscf69791_21
 ・豚薄切り肉・・・・・300g
(A)
 ・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・・大さじ1
 ・オイスターソース大さじ1

 ・米粉・・・・・・・・・大さじ2
 ・レンコン・・・・・・・・・・70g
 ・揚げ油Dscf69781
 ・彩り野菜

*作り方
 ①豚肉に(A)の調味料を手でもみこんでおく。
  丸める直前に米粉をまぶす。
 ②レンコンは皮をむき、7~8ミリ角に切って浸水2分間して水切りする。
 ③豚肉1枚を手でぎゅっと握ってお団子にする。(真中にレンコンを2~3個ずつ包み込む様にして)
 ④21cm浅鍋に油1.5cm位入れ、180度位でカラッと揚げる。
 ⑤器に盛り、キャベツ、パセリ、赤ピーマン等彩り野菜を添える。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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