びっくり肉団子

何がびっくり？
薄切り肉を丸めた肉団子食べると、中にレンコンがごろっとあるのです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21cm浅鍋
＊材料
　・豚薄切り肉・・・・・300ｇ
（A）
　・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・・・大さじ1
　・オイスターソース大さじ1

　・米粉・・・・・・・・・大さじ2
　・レンコン・・・・・・・・・・70ｇ
　・揚げ油
　・彩り野菜

＊作り方
　①豚肉に（A）の調味料を手でもみこんでおく。
　　丸める直前に米粉をまぶす。
　②レンコンは皮をむき、7～8ミリ角に切って浸水2分間して水切りする。
　③豚肉1枚を手でぎゅっと握ってお団子にする。（真中にレンコンを2～3個ずつ包み込む様にして）
　④21cm浅鍋に油1.5ｃｍ位入れ、180度位でカラッと揚げる。
　⑤器に盛り、キャベツ、パセリ、赤ピーマン等彩り野菜を添える。

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