色々野菜のポタージュ

野菜の整理にも良いですね。
圧力鍋で作ると野菜の甘みも引き立ちます。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・圧力鍋
　タッパーシェフプロ・マッシャー
＊材料
　・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
　・人参・・・・・・・（小）1本
　・じゃがいも・・・・・・1個
　・コンソメ・・・・・・・・2個
　・オリーブ油・・・大さじ1
　・水・・・・・・・・・・2カップ

　・牛乳・・・・・・1/2カップ
　・粗挽きコショウ
＊作り方
　①野菜は皮をむき小さ目に切る。
　②圧力鍋にオリーブ油を入れて玉ねぎを炒め、他の野菜も炒め、コンソメ、水を加えフタをする。第2リングになったら止め（0分）、自然冷却する。
　③タッパーシェフプロ・マッシャーでよく撹拌する。
　④牛乳を加え（塩少々）味を整える。
　⑤器に盛り、粗引きコショウ、青みを添える。

＊野菜も水もアバウトで大丈夫です。
＊青紫蘇を細いせん切りにしてさっと水に通し飾りました。

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