ローストビーフ

ちょっと良いお肉を使ったら、本当に簡単でおいしいローストビーフです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカーフライパン24㎝
＊材料
　・牛もも肉（塊）・・・300ｇ
　・塩・・・・・・・・・・・・・適宜
　・粗挽きコショウ・・・・〃
　・おろしにんにく・・1片分
　・オリーブ油・・・・大さじ1
★ソース
　・しょう油・・・・・・大さじ1
　・ウスターソース大さじ1
　・みりん・・・・・・・大さじ1
　・トマトケチャップ大さじ1
　・お肉の焼いた汁

　・クレソン、ミニトマト等
＊作り方
　①牛もも塊は焼く1時間前には冷蔵庫から出しておく。
　　塩、コショウ、おろしにんにくは手で肉の塊になすりつける。
　②フライパンを熱くしオリーブ油を敷く。
　　牛肉の両面、側面とも全体にしっかり焼き色を付ける。
　　（各面1分間ずつ）
　③ガラスフタをして15分間そのままにしておく。
　　冷めてから切る。（フライパンはソースを作るまでそのまま）
　　（切った時我が家の好みより生っぽかったので、切った物を1分程温めたフライパンに戻してしばらく置きました）
　④フライパンに残った汁を温めソースの材料と混ぜ、ソースを作る。
　⑤彩り野菜とともに器に盛る。o(*^▽^*)o

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