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2016年1月17日 (日)

ハンバーグ&付け合せ

ソースはミートローフやミートボールにも使えます。

*使用タッパーウェア
 
タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
 タッパーウェーブ・メジャリングキット
*材料(4個分)
 
・玉ねぎ(1.5㎝角切り)200gImg_8832
 ・オリーブ油・・大さじ1
(A)
 ・牛挽肉・・・・・・・200g
 ・豚挽肉・・・・・・・200g
 ・塩・・・・・・・小さじ1/2
 ・コショウ・・・・・・・適宜
 ・オールスパイス小さじ2/3
 ・パン粉1カップ+牛乳60mlDscf1156
 ・卵・・・・・・・・・・・・1個
(B)
 ・じゃがいも・・・・・2個
 ・人参・・・・・・・・・・1本
 ・玉ねぎ・・・・・・・・1個
 
(ソース)Img_8831
 ・ケチャップ・2/3カップ
 ・ウスターソース・1/3カップ
 ・みりん・・・・・・・・1/3カップ
 ・コンソメ(溶かして)・1個
 ・コショウ
 ・あればハンバーグ等の焼いた汁
 ・米粉・・・・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①(B)のじゃがいもは皮をむいて4つ切り、玉ねぎは1/4に、人参は薄めの乱切りにする。
 ②クイックプロセッサーに玉ねぎを入れ細かいみじん切りにする。
 ③(A)を加えしっかり撹拌して4個に分け、ハンバーグを作る。
 ④26㎝浅鍋を熱しオリーブ油を入れ③を真ん中に置く。
  周りに①を置いてフタをし、初め中火で5分間焼いて弱中火にし、10分間焼いて返す。さらに5分間焼く。(じゃがいもがやわらかくなるまで)
 ⑤タッパーウェーブ・メジャリングキットにソースの材料を入れレンジ600wで1~2分間加熱する。
 ⑥器にハンバーグ、野菜を盛り合わせソースをかける。

ピーマン等緑の野菜を添えて。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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