海老入りミニがんもどき

手作りがんもどきは美味しい！
o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（小）
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　（Ａ）
　・木綿豆腐・・・・・・・・1丁
　・ブラックタイガー・・・2尾
　・長いも・・・・・・・・・・・50ｇ
　・卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
　（Ｂ）
　・ひじき（乾）・・・大さじ1弱
　・ごぼう・・・・・・・・・・・5㎝
　・人参・・・・・・・・・・・・5㎝
　
　・揚げ油
＊作り方
　①ひじきをタッパーウェーブに入れ、水をかぶる位に入れて5分間程おき、600ｗレンジに入れ40秒加熱して冷ます。
　②豆腐はペーパーにくるんで水切り。途中ペーパーを替える。
　　ブラックタイガー（他の海老でも）は殻をとりブツ切り。
　　長いもはすり下ろす。
　　ごぼうは皮をこそいで斜めに薄切り。それを細い千切りにして、さっと浸水する。
　　人参も同じに切る。
　③クイックプロセッサーに（Ａ）を入れよく撹拌する。
　　（Ｂ）を加えスプーンで混ぜる。
　④17㎝片手鍋に油1.5㎝位入れて中火にかける。
　　底面全体に網目模様が広がったら、③をスプーンですくって揚げる。
　
＊おろし大根やポン酢で頂いたり、又、煮ものにしても美味しい。

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