イカと里芋の煮物

定番のイカと里芋の煮物です。
圧力鍋で煮るとイカがとても柔らかいのです。
西の地方の方に伺うと、”イカとねぎ”が定番との事でした。
で、両方入れてしまおう！

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（中）
　レインボークッカー・圧力鍋
＊材料
　・里芋・・・・・・・・300ｇ
　・イカ・・・・・・・・・・2杯
　・酒・・・・・・・・大さじ4
　・しょう油・・・・大さじ4
　・砂糖・・・・・・・大さじ3
　・ねぎ・・・・・・・・・・1本
＊作り方
　①里芋は洗ってタッパーウェーブに入れ、カバーをして600ｗ5分かける。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　水に取って皮をむき、1㎝の輪切りにする。
　②イカは内臓など取って、1.5㎝の輪切り、ねぎは3㎝のぶつ切りにする。
　③圧力鍋にねぎ以外の全ての材料を入れてフタをする。
　　中火にかけ第2リングに上がったら止め（0分）、自然冷却する。
　④フタを取ってねぎを加え2分間加熱する。（圧力はかけない）

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