豚挽肉とほうれん草の餃子

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェア・フライパン　
　タッパーウェーブ丸（大）
　ラージMMボール大
＊材料（2袋　50個分）
　・豚挽肉・・・・・・・200ｇ
　・ほうれん草・・・1束
　・戻した干し椎茸・4枚
　・ゆでたけのこ・・50g
　・片栗粉・・・大さじ１
　・すりおろししょうが、にんにく　少々
　・ごま油、しょう油、テンメンジャン、オイスターソース　各小さじ１
　・焼く時のごま油

＊作り方
　①ほうれん草はタッパーウェーブに入れ600ｗレンジ3分間かける。水に取り、絞る。野菜は全てみじん切りにする。
　②ラージMMボールにすべての材料を入れて手でよく混ぜ、皮に包む。
　③フライパンを中火にかけ、ごま油大さじ1/2入れる。餃子を入れ2～3分、焼き色が付いたら水1/3カップ入れてフタをする。
　④水がほぼなくなったら、ごま油大さじ1/2を回しかけてさらに2分間ほど焼く。底がかりっとなったら火を止める。　

＊ごく少量の油で餃子を上手に焼くことが出来て感激です。この後続けて2回3回と焼く時、このフライパンの良さがわかりますね。

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