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2016年2月15日 (月)

豚挽肉とほうれん草の餃子

*使用タッパーウェア・器具Dscf272_11
 タッパーウェア・フライパン 
 タッパーウェーブ丸(大)
 ラージMMボール大
*材料(2袋 50個分)
 ・豚挽肉・・・・・・・200g
 ・ほうれん草・・・1束
 ・戻した干し椎茸・4枚Dscf24451
 ・ゆでたけのこ・・50g
 ・片栗粉・・・大さじ1
 ・すりおろししょうが、にんにく 少々
 ・ごま油、しょう油、テンメンジャン、オイスターソース 各小さじ1
 ・焼く時のごま油

*作り方Dscf273_11
 ①ほうれん草はタッパーウェーブに入れ600wレンジ3分間かける。水に取り、絞る。野菜は全てみじん切りにする。
 ②ラージMMボールにすべての材料を入れて手でよく混ぜ、皮に包む。
 ③フライパンを中火にかけ、ごま油大さじ1/2入れる。餃子を入れ2~3分、焼き色が付いたら水1/3カップ入れてフタをする。
 ④水がほぼなくなったら、ごま油大さじ1/2を回しかけてさらに2分間ほど焼く。底がかりっとなったら火を止める。 

ごく少量の油で餃子を上手に焼くことが出来て感激です。この後続けて2回3回と焼く時、このフライパンの良さがわかりますね。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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