« 海老入りミニがんもどき | トップページ | 茶わん蒸し(ウォック) »

2016年2月13日 (土)

レンコンと人参のきんぴら

地味なレンコンですがとても優秀なお野菜なのですね。
加熱しても壊れにくいビタミンC、貧血の予防や生活習慣病の予防にも良いのですって。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋Dscf656011
*材料
 ・レンコン・・・・・・・・2節
 ・人参・・・・・・・・・・・1本
 ・豚挽肉・・・・・・・・・・100g
 ・金口ごま油・・・・大さじ1
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ2
 ・みりん・・・・・・・大さじ2
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1Dscf65581
 ・しょう油・・・・・・大さじ1
 ・タカの爪・・・・・・・・1本

 ・金口ごま油・・大さじ1Img_2428_2
 ・黒ゴマ
*作り方
 ①レンコンは皮をむいて2ミリ位の薄切りにし、浸水2~3分間して水切りする。人参も同じ位に切る。
 ②17㎝片手鍋に金口ごま油を入れ挽肉を炒める。人参、レンコンを炒め(A)を加えて6~7分間加熱する。金口ごま油をたらして味を整える。
 器に盛って黒ゴマをかける。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
Myレシピブックページ

« 海老入りミニがんもどき | トップページ | 茶わん蒸し(ウォック) »

野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 海老入りミニがんもどき | トップページ | 茶わん蒸し(ウォック) »