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2016年3月29日 (火)

豚肉とザーサイの炊き込みご飯

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー圧力鍋
*材料Dscf0363
 ・豚肉・・・・・・・・・・・・・150g
 ・酒、しょう油・・・各大さじ1
 ・味付けザーサイ・・・100g
 ・金口ごま油・・・・・大さじ1
 ・(5分づき)米・・・・3カップ
 (A)
 ・紅麹米・・・・・・・・・大さじ1
 ・塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
 ・水・・・・・3カップー大さじ3Dscf0361

 ・茹でたいんげん細切り
 ・針生姜・・・・・・・・・・・少々
*作り方
 ①豚肉は細切りにして酒、しょう油で下味をつける。
  ザーサイは食べやすく切る。
  お米は炊く直前に洗う。
 ②圧力鍋を熱くし金口ごま油を入れて豚肉を炒め、ザーサイ、お米もさっと炒める。
  (A)を加えフタをして中火にかけ第2リングになったら弱火にして3分間加圧する。自然冷却。
 ③器に盛りいんげん、針生姜を飾る。

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