蒸し中華おこわ

中華おこわ等炊くのは普通3カップなのですが、6カップに挑戦しました。
この作り方ならOKですし、出来上がりもとっても美味しいのです。
o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝深鍋
　　　　　　〃　　　　圧力鍋4.5L
＊材料
　・干し海老・・・・・・・・大さじ3
　・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
（A）
　・鶏もも肉（皮なし）・大1枚
　・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・・・・・大さじ4
　・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
　・コンソメ（砕いて）・・・・2個
　・金口ごま油・・・・・小さじ1

　・茹でタケノコ・・・・・・・100ｇ
　・人参・・・・・・・・・・・・・1本
　・干し椎茸・・・・・・・・・4枚
　・ネギ（小口切り）・・1/2本
　・グリンピース（又は枝豆等）適量
　・金口ごま油・・・・大さじ1
　・もち米・・・・・・・・・6カップ
（B）
　・干し海老のつけ汁＋（A）のつけ汁＋水＝840㏄（お米の70％・・野菜から水が出るので）
＊作り方
　①干し海老は酒に最低30分は浸ける。
　　鶏もも肉は1㎝角に切り（A）の調味料に浸けておく。
　　干し椎茸は戻してたけのこ、人参とともに1㎝角に切る。
　②19㎝深鍋を熱くし金口ごま油を入れ、つけ汁を切った鶏肉、干し海老と、グリンピース以外の野菜を炒め（B）を加え沸騰させる。
　　（その間にもち米を洗い、よく水切りする）
　③②にもち米を加えへらで混ぜながら汁を吸わせる。
　④圧力鍋に湯を2カップ入れ三脚を置き、すのこをのせる。
　　沸騰したら大きめの布巾を敷いて③をのせる。
　⑤フタをし、第2リングになったら弱火にして7分間加圧して、自然冷却する。
　⑥（レンジ加熱した）グリンピース等をのせる。

＊干ししいたけは戻して冷凍しておくと便利です。

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676Ｍｙレシピブックページ

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19㎝深鍋
　　　　　　〃　　　　圧力鍋4.5L
＊材料
　・干し海老・・・・・・・・大さじ3
　・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
（A）
　・鶏もも肉（皮なし）・大1枚
　・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・しょう油・・・・・・・・大さじ4
　・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
　・コンソメ（砕いて）・・・・2個
　・金口ごま油・・・・・小さじ1

　・茹でタケノコ・・・・・・・100ｇ
　・人参・・・・・・・・・・・・・1本
　・干し椎茸・・・・・・・・・4枚
　・ネギ（小口切り）・・1/2本
　・グリンピース（又は枝豆等）適量
　・金口ごま油・・・・大さじ1
　・もち米・・・・・・・・・6カップ
（B）
　・干し海老のつけ汁＋（A）のつけ汁＋水＝840㏄（お米の70％・・野菜から水が出るので）
＊作り方
　①干し海老は酒に最低30分は浸ける。
　　鶏もも肉は1㎝角に切り（A）の調味料に浸けておく。
　　干し椎茸は戻してたけのこ、人参とともに1㎝角に切る。
　②19㎝深鍋を熱くし金口ごま油を入れ、つけ汁を切った鶏肉、干し海老と、グリンピース以外の野菜を炒め（B）を加え沸騰させる。
　　（その間にもち米を洗い、よく水切りする）
　③②にもち米を加えへらで混ぜながら汁を吸わせる。
　④圧力鍋に湯を2カップ入れ三脚を置き、すのこをのせる。
　　沸騰したら大きめの布巾を敷いて③をのせる。
　⑤フタをし、第2リングになったら弱火にして7分間加圧して、自然冷却する。
　⑥（レンジ加熱した）グリンピース等をのせる。

＊干ししいたけは戻して冷凍しておくと便利です。

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