夏野菜の塩麹漬け

余りに簡単ですみません。(*^.^*)
材料もすべて適量で良いのですが・・・。
タッパーウェアのＭＭボール等使うと、逆さにしても水漏れが無く調味料も浸透が早くとても便利です。

＊使用タッパーウェア
　ＭＭボール（小）又は（中）
＊材料
　・きゅうり・・・・・・・・3本
　・人参・・・・・・（小）1本
　・春キャベツ・・・・・2枚
　・塩麹（紅麹塩入り）大さじ2～3
＊作り方
　①材料は食べやすく切る（人参は少し薄目に）
　②ＭＭボールに①を入れ塩麹を加えて混ぜ、シール（フタ）をして2～3時間置く。（たまに上下を逆にする）

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ツナと生姜と紅麹米のご飯

新生姜とツナを加えて炊きこみました。
生姜がちょっとピリッとして美味しいです。

＊使用 タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・圧力鍋
＊材料
　・（5分づき）米・・・・・3カップ
　・水・・・・・・・・・・・・・・3カップ
　・紅麹米・・・・・・・・・・大さじ3
　・（近江）生姜・・・・・・・・・50ｇ
　・ツナ缶・・・・・・・・・・・小1缶
　・紅麹塩・・・・・・・・・・小さじ1
　・しょう油・・・・・・・・・・小さじ1

　・青紫蘇・・・・・・・・・・3～4枚
　・白ゴマ
＊作り方
　①米は洗ってすぐに圧力鍋に入れる。
　　生姜は細い千切り。ツナ缶は油を切る。
　②青紫蘇、白ゴマ以外の全ての材料を圧力鍋に入れてフタをする。
　　中火にかけ、第2リングで弱火にして3分間加圧して自然冷却する。
　③器に盛り、青紫蘇、白ゴマを飾る。

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キャベツとアンチョビーのパスタ（圧力鍋）

スパゲティは圧力鍋で第2リングで急冷します。
時間もエネルギーも節約出来ますね。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー圧力鍋・4.5L
　タッパーウェア・フライパン
＊材料
　・スパゲティ・・・・・・200ｇ
　・湯・・圧力鍋1/2の線迄
　・塩・・・・・・・・・・・大さじ1
　・春キャベツ・・・・3～4枚
　・オリーブ油・・・・大さじ2
　・にんにく・・・・・・・・・1片
　・タカの爪・・・・・・・・・2本
　・アンチョビフィレ・4～5枚
　　（又はペースト）
　・塩、コショウ・・・・・・少々
　・イタリアンパセリ　〃
＊作り方
　①キャベツは一口大にちぎる。
　　にんにくは薄切り、タカの爪は種を取る。
　②圧力鍋に湯を沸騰させ塩を加え、スパゲティを入れる。
　　フタをして第2リングになったら急冷する。
　　フタを取ったらすぐにキャベツを加えてひと混ぜして、ストレーナーにあける。
　　茹で汁をレードル1杯位取っておく。
　③フライパンを温め、オリーブ油を入れにんにく、タカの爪を炒め、アンチョビーも加える。茹で汁も加える。
　④③に茹でたスパゲティ、キャベツを加えてからめる。
    味をみて塩、コショウする。

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大豆と桜エビのピリ辛炒め

圧力鍋で蒸し大豆を作り、冷凍しておいた物を、カルシウムたっぷりの桜海老と炒めます。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・蒸し大豆・・・・・・1カップ
　・桜海老・・・・・・・大さじ4
　・金口ごま油・・・・大さじ1
　・みりん・・・・・・・・大さじ1
　・酢・・・・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・・・大さじ1
　・ラー油・・・・・・・・・・適宜
＊作り方
　①17㎝片手鍋を温め金口ごま油を入れ大豆と桜えびを炒め、調味料を加えさらに炒める。
　②最後にラー油を加え味を整える。

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レンジで簡単ひき肉ロール

レンジで簡単挽肉ロールです。
ひき肉は、フュージョンマスターミンサーで挽きました。

＊使用タッパーウェア・器具
　フュージョンマスターミンサー
　タッパーウェーブ・だ円（中）すのこ付き
＊材料（2本分）
　・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
　・豚薄切り肉・・・・・・200ｇ
　（A）　
　・おろし生姜・・1かけ分
　・パン粉大さじ4＋牛乳大さじ3
　・塩、コショウ
　
　・（冷凍）いんげん・16本
　・ドライ人参・・・・・適宜
　・海苔・・・・・・・・・・2枚
＊作り方 
　①玉ねぎは1.5㎝角に切ってフュージョンマスターミンサーに入れぐるぐる。
　　豚薄切り肉もぐるぐる。MMボール（大）に受ける。
　　そこへ（A）のすべてを加えよく撹拌して2等分する。
　②全形の海苔を広げ、手前とむこう側の端をそれぞれ2㎝程開けて①を置き、真ん中にいんげんを4本ずつ並べその両側にドライ人参を置く。
　③手前から巻いて、タッパーウェーブ・だ円（中）すのこ付きに置き、カバーをして600ｗレンジで3分半加熱する。（様子を見て）
　④少し冷めたら1.5㎝幅位に切る。
　辛子しょう油で頂く。

＊ドライ人参はスピーディチョッパーなどでみじん切りにした人参をレンジで乾燥したものです。
＊中身はこの倍量巻いても大丈夫です。

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米粉のココアケーキ

「フードマイレージ」と言う言葉があります。
食べ物が運ばれて来た距離で、CO²がどのくらいかを示すのだそうです。
ですから国産の物を使った方が良いわけですが・・・。

それもあって今、「米粉」に注目が集まっています。
今のところお値段は少し高目ですが、私たちがたくさん使うようになれば値段も下がってくるでしょう！

「米粉」を揚げ物の時に使うと、油の吸収が40％押さえられるそうですよ。
ヘルシーですね！
で、レンジケーキを作りました。粉が細かいのでダマにならない事。とても混ぜやすく、出来上がりのキメが細かい事。とても使いやすいです！
ぜひ一度お使いください。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
　・米粉・・・・・・・・・・・50ｇ
　・三温糖・・・・・・・・・25ｇ
　・純ココア・・・・・小さじ1
　・ベーキングパウダー・小さじ1
　・卵・・・・・・・・・・・・・1個
　・サラダ油・・・・・小さじ2
　・牛乳・・・・・・・・・大さじ2
＊作り方
　①タッパーウェーブの中に全ての材料を入れてスプーンで混ぜる。
　②カバーをしてレンジ600ｗ2分10秒かける。
　　（油を塗ったりしなくても綺麗に取れる）

＊おやつが簡単に出来てしまいます。

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イチゴのプリザーブ

1パック位ならレンジできれいなプリザーブが出来ます。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（大）
＊材料
　・いちご・・1パック（250ｇ）
　（A）
　・砂糖・・・・・・・・・・・60ｇ
　・レモン汁・・・・1/2個分
　・サラダ油・ほんの少々
＊作り方
　①タッパーウェーブ丸（大）に洗って万能ナイフでヘタを取ったいちごを入れ、（A）を加えて混ぜ15分位置く。
　②カバーをして600ｗレンジ5分かける。
　　冷めるととろみがついてきます。

＊油を加えるとふきこぼれを防ぎます。
＊混ぜてつぶせばジャムです。

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イチゴのパルフェ

パーフェクトシェフを使うとこんなに簡単にデザートが作れます。
o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア
　パーフェクトシェフ
　フリーザーメイトM#2
＊材料
　（A）
　・苺・・・・・・・・・・・200ｇ
　・グラニュー糖・・・60ｇ
　・レモン汁・・・1/2個分
　・ホワイトキュラソー少々

　・生クリーム・・200ｍｌ
＊作り方
　①苺は洗ってヘタを取り水気を拭く。
　　パーフェクトシェフにブレード（刃）をセットして（A）を入れよく撹拌する。
　　いったん別のボールにあける。
　②パーフェクトシェフのブレードをウィスクに替えて生クリームを入れ6分立てにする。
　③②に①を加えて混ぜ、フリーザーメイトM#2に入れ冷凍庫で凍らせる。
　　出来たら途中1～2回かき混ぜると良い。

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キウイジャム

少量のジャム作りはタッパーウェーブで、電子レンジが便利です。
これはゴールドキウイですが、勿論グリーンでもOKです。

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
　・キウイ・・・2個（200ｇ）
　・砂糖・・・・・・・・・・40g
　・レモン汁・1/2個分（大さじ１）
　・サラダ油・たらっと
＊作り方
　①キウイは皮をむいて薄切りにする。
　②タッパーウェーブに材料全てを入れレンジ600ｗ5分間加熱する。
　（カバーは無しで）
　③混ぜて冷ます。

＊オイルを入れる事でふきこぼれを防ぎます。
＊これ以上の量はタッパーウェーブ丸（大）が良いです。

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合い挽き鶏肉ボール

鶏肉も胸肉、もも肉を合わせてさらに、コリコリするヤゲン（鶏軟骨）も加えました。
美味しい　o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　フュージョンマスターミンサー
　レインボークッカー・19㎝片手鍋
＊材料
　・鶏もも肉（皮なし）・・1枚
　・鶏胸肉（皮なし）・・・1枚
　・ヤゲン・・・・・・・・・200ｇ
　・玉ねぎ・・・・・・（小）1個
（A）
　・塩・・・・・・・・・・・小さじ1
　・粗挽コショウ
　・卵・・・・・・・・・・・・・・1個
　・薄力粉・・・・・・・大さじ2

　・揚げ油
＊作り方
　①鶏肉、玉ねぎは1.5㎝角くらいに切る。
　　フュージョンマスターミンサーをセットし、MMボール（大）をセットする。材料を順にホッパーに入れ、ぐるぐる。
　②①に（A）を加えよく練る。
　③19㎝片手鍋に油を3㎝入れ、180℃にして②をボール型にして揚げる。
　④彩野菜と盛り合わせる。

＊ここではミンサーディスクは粗挽用を使用しましたが、細挽き用でもOKです。

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フュージョンマスターミンサーが面白い（2）

今、人気の　”きな粉バナナ”や　”スムージー”　”食べるトマトジュース”等、手軽にぐるぐる回すだけで出来てしまいます。

手動なのでお子様にも危なくないですね！

★きな粉バナナ
　　バナナ1本　ぐるぐる
　　牛乳、きな粉　混ぜる（適量を）
　　（写真は、バナナ、牛乳、シナモン）

＊きな粉（大豆）のイソフラボンは女性に大事な栄養素！
　美肌効果、骨粗鬆症の予防、便秘の改善などなど。

＊ミンサーディスクは細挽きを使いました。

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フュージョンマスターミンサーが面白い

上から
ぐるぐるソーセージ
ゆで大豆を挽く（大豆コロッケ）
鶏軟骨（ヤゲン）を挽く（鶏つくね）
食べるジュース

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もしもの時のために・2

昨日に続いて”もしもの時のために”です。

普段も使いつつ、非常用にもなる物を常備しておく事。
グループ毎にお部屋を決める事。
もちろん、ほこりやダニ、虫が入らないタッパーウェアに保存です。

★神戸で被災された方のお話です。
　「ゆれがおさまったので、寝室を出ようとしたら　あらゆる所のガラスが割れていて家の中を歩くのが大変だった。
　それ以来必ず枕もとには運動靴を置いている。」とのことです。

　＊懐中電灯
　＊手巻きラジオもね！

もしもの時のために・1

熊本県方面の災害に遭われた方々に心からお見舞い申し上げます。

また、遠いエクアドルでも大地震とか・・・・・。

阪神、東北、北海道、中越、九州・・と、日本全国どこでも大地震を避けることは出来ないのですね。

「自分の所だけは大丈夫」と思いたいですがそんな事は決してないですね。

「とにかく自助努力で3日分の水と食料を確保して」と言われています。
（最近は一週間分とも言われます）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
私はリビングの一番出し入れのし易い、スーパーチェスト・ミニの中と、
ディープスーパーケースの中に、
取りあえずの水、食糧を入れています。（2人分）
水はジャイアントにも入れています。

米粉のオレンジマンゴーケーキ

ただ混ぜて電子レンジにかけるだけで、ジュースとジャムで素敵なケーキが出来てしまいます！

＊使用タッパーウェア　
　タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
　（A）
　・米粉　50ｇ
　・三温糖　25ｇ
　・ベーキングパウダー小さじ1
　・卵　1個
　・サラダ油小さじ2
　・牛乳　大さじ2

　・オレンジジュース　1カップ
　・マンゴージャム　100ｇ

＊作り方
　①タッパーウェーブに（A）の材料を全て入れて、スプーンでよく混ぜる。
　　カバーをして600ｗレンジ2分10秒かける。
　　スパチュラで周りをはがす様にするときれいに取れる。
　　盛りつけのお皿にあける。
　②上からジュースを注いでしみこませる。
　　その上からジャムを塗る。
　　そのお皿が入るボールがあれば入れて、シールをして冷蔵庫で冷やす。
　　（無ければラップをかけて）

＊冷たく冷やすと美味しいです。
＊ジャムはイチジク、さくらんぼ等なんでもお好みで。

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新筍のごはん

真空パックの筍はいつでもありますが、新筍は今の時期にしか味わえません。
まずは筍ご飯です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・新筍（茹でた物）・・・200ｇ
　・油揚げ・・・・・・・・・・・・1枚
　・細切り人参・・・・・・大さじ1
（A）
　・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ4
　・みりん・・・・・・・・・・大さじ4
　・しょう油・・・・・・・・・大さじ1
　・塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2　　

　・（5分づき）米・・・・・3カップ
（Ｂ）
　・筍の煮汁＋酒大さじ2＋水合計で3カップ
　・塩・・・・・・・・・・・小さじ1/3

　・木の芽
＊作り方
　①茹で筍は小指の先程の大きさに切る。
　　油揚げは油抜きして横半分に切ってから細切りにする。
　②17㎝片手鍋に①と人参、（A）を入れて5分間位煮る。
　　（煮汁を取り、水と合わせて3カップにする。）
　③お米を洗いすぐに圧力鍋に入れ、②と（Ｂ）を加えてフタをする。
　　第2リングになったら弱火にして3分間加圧し、自然冷却する。
　④器に盛り、木の芽をたたいて飾る。

＊新筍は圧力鍋で第2リング後、弱火にして5分間加圧して自然冷却しました。
　その後、冷めるまで放っておきます。

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忙しい時にはとっても嬉しいレシピです。

”材料を入れてほおっておいて出来上がり”これはレインボークッカー
（七層鍋）にぴったりの料理です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝浅鍋
＊材料
　・牛薄切り肉（豚肉でも）・・300ｇ
　・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
　・人参・・・・・・・・・・・・・・・・小1本
　・ピーマン（又はニラ）・・・・・2個
　・もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・1袋
　・干し椎茸・・・・・・・・・・・・・・・2枚
　（A）
　・しょう油・・・・・・・・・・・・・大さじ3
　・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・コチジャン・・・・・・・・・・・大さじ1
　・ブルーアガベ・・・・・・・・大さじ1
　・金口ごま油・・・・・・・・・・大さじ1
　・おろしにんにく・・・・・・・1かけ分
　・すりごま・・・・・・・・・・・1/2カップ
＊作り方
　①肉は1㎝幅に、玉ねぎはタテ半分に切ってから横に切る。
　　人参、ピーマンもせん切り、干し椎茸は戻してせん切り。
　②ラージMMボールに（A）を合わせ、初めに牛肉を手でもみこむ。
　　野菜も加え手で混ぜる。
　③26㎝浅鍋を熱くし、②をすべて加えフタをする。
　　ウォーターシール（沸騰）になったらひと混ぜして味を整える。

＊豆板醤、一味、韓国唐辛子などお好みで。
＊写真はもやしがなくて白菜を、ニラの代わりに三つ葉を使っています。

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ブロッコリーと塩鶏肉のサラダ

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
　タッパーウェーブだ円（中）すのこつき
＊材料
　・鶏もも肉（皮なし）1枚（150ｇ）
　・塩・・・・・・・・・・・二つまみ
　・甘酒・・・・・・・・・・大さじ2
　・ブロッコリー・・・・・1/2株
　・茹で卵・・・・・・・・・・・1個
（A）
　・オリーブ油・・・・・大さじ1
　・マヨネーズ・・・・・大さじ2
　・粗挽きコショウ
＊作り方
　①鶏肉は大きいまま塩をこすりつけ、甘酒をまぶして10分間置いておく。
　　タッパーウェーブだ円（中）すのこの上にのせ、カバーをして600ｗレンジ3分間かけ、返して30秒かけ5分間蒸らす。1.5㎝角に切る。
　②ブロッコリーは小房に分け、芯もかたい皮はむいて5ミリ厚さに切る。
　　17㎝」片手鍋に水大さじ3とともに入れフタをして中火にかけ、ウォーターシール（沸騰）になったら火を止める。
　③茹で卵は鶏肉位に切る。
　④①②③を（A）の混ぜた物で軽く和える。

＊甘酒は米麹だけの甘酒を作って冷凍してあります。順次解凍して使います。
　　塩と合わせれば即席塩麹です。

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中華風スペアリブ

圧力鍋を使うと簡単で美味しいですよ！

＊使用タッパーウェア・器具
　　レインボークッカー圧力鍋
＊材料
　・スペアリブ・・・・700ｇ～1ｋｇ
　・にんにく（つぶす）・・・・1片
　・生姜（薄切り）・・・・・・1かけ
　・ネギ（ぶつ切り）・・・・1/2本
　・酒・・・・・・・・・・・・1/2カップ
　・しょう油・・・・・・・・・大さじ3
　・水・・・・・・・・・・・・・大さじ3
　・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ3
　・オイスターソース・・大さじ1
＊作り方
　①圧力鍋にスペアリブを並べ、他の材料をすべて加える。
　　フタをして第2リングになったら弱火にして12分分間加熱する。自然冷却する。
　②フタを取り、10分間位煮詰める。
　③器に盛って青み（小ネギなど）添える。

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桜おこわ

いつも秦野の方から頂く”桜の花の塩漬け”は色が本当に綺麗！
冷凍しておきますが、この時期お祝い事がなくとも”桜おこわ”を炊きたくなります。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
　　　　　　〃　　　　　圧力鍋4.5L
＊材料
　・ささげ・・・・・・ミニコップ1
　・もち米・・・・・・・・・3カップ
　・水（もち米の80％）480ｍｌ
　・桜の塩漬け・・・・大さじ4
　　（さっとぬるま湯に通す）
＊作り方
　①17㎝片手鍋にささげとたっぷりの水（分量外）を入れ沸騰したら3分間位加熱して、茹でこぼす。
　②①に分量の水を加え沸騰したら2～3分間加熱し、フタを取ってささげを空気に触れさせる。（色を出すため）
洗ったばかりのもち米を加え、へらで静かに鍋底をなでるようにしてもち米に水を吸わせる。桜の塩漬けを飾り用に1/4残して混ぜる。
（3～4分するとほとんど吸い込む。火は初めから中火。）
　③圧力鍋に蒸すための水2.5カップを入れすのこを置き、大きめの布巾を敷く。ほとんど水気のなくなった②をのせフタをして点火し、第2リングになったら弱火にして8分間加圧する。
　④やわらかめが好きなら自然冷却する。
　　固めが好きなら10分間蒸らしてから大きなタオルなどのせ、圧を抜く（ほとんど下がっている）
　⑤器に盛って、飾り用の桜を散らす。

＊ささげを茹でておく事も、もち米を浸水しておく必要もありません。
＊多ければ冷凍する。

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もやしとキムチの和え物

＊使用タッパーウェア
　タッパーウェーブ丸（中）
＊材料
　・もやし・・・・・・・・・1袋
　・キムチ・・・・・・・150ｇ
　・金口ごま油・大さじ1
　・小葱（みじん切り）少々　
＊作り方
　①もやしはひげ根を取り除き、タッパーウェーブに入れる。
　　カバーをして600w3分間加熱して、冷ます。
　②キムチは大きければ切り、金口ごま油、①と和える。
　　器に盛り、小葱を散らす。

＊もやしは早めに加熱し、しっかり冷やしておくと美味しいです。

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MMだ円ピンクビッグセット

o(*^▽^*)o
Iさんが”MMだ円ピンクビッグセット”を3セットお求めになって、早速片付けられました。

”まだまだ途中だから・・・”と彼女は言うけれど、素敵！！！
きれいになって、お料理も楽しくなりますね！

ダニや虫の侵入の心配もいらない
食材の行方不明もなく
在庫状況も一目瞭然！
無駄なお買い物もしないで済みます！　o(*^▽^*)o

＊使用前の写真も撮ってもらっておけばよかった　(｡＞0＜｡)

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10個卵

教えて頂いたレシピのアレンジです。
ジューシーで、ほのかなごま油の香りが食欲をそそります。
冷たくしたのも美味しいですよ　o(*^▽^*)o

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・フライパン24㎝
＊材料
（A）
　・卵・・・・・・・・・・・10個
　・しょう油・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・大さじ5
　・塩・・・・・・・小さじ1/2
（B）
　・金口ごま油・大さじ3
　・だし汁・・・・・・300ｍｌ

　・金口ごま油・大さじ1
＊作り方
　①クイックプロセッサーに（A）を入れよく撹拌してから、（B）も加えて再度よく撹拌する。
　②フライパンを熱くし金口ごま油をいれ、周りまで油を回す様にしてから①を流し込む。
　③少し固まり始めたらスパチュラで底の方からかき混ぜて、全体がまとまり始めたら上の面を平らにしてフタをする。
　弱火にして6～7分間加熱し、火を止めてほぼ冷めるまでそのままにしておく。
　④まな板の上に反して切り分ける。

＊火を止めた直後は真ん中にだし汁が残っている様ですが大丈夫。

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ドライ人参

ドライ人参を作って冷凍しておくと、何かと彩りに綺麗です。

＊使用タッパーウェア
　スピーディチョッパー
　タッパーウェーブ丸（大）カバー
＊材料
　・人参・・・・・・・・・・1本
＊作り方
　①人参を1.5㎝位に切り、スピーディチョッパーに入れ出来るだけ細かいみじん切りにする。
　②タッパーウェーブ丸（大）カバーにキッチンペーパーを敷き、①を広げる。
　③600ｗレンジで5分間かける。
　　混ぜて1分間ずつ追加する。（そのつど混ぜて）大体4～5回。
　　（端の方に少しでも黒い物が見えたらよく注意して、かけるのを30秒にするかレンジを弱に下げる）
　　（黒い物が見えてからそのまま続けると焦げてしまうので）
　④冷めるとカリッとする。冷凍で保存すると色が綺麗です。

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イワシのハンバーグ

丸々としたイワシを見つけました。
青魚に味噌を合わせると臭みがありません。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・フライパン
＊材料（3個分）
　・イワシ・・・・・・・（大）8尾
（A）
　・おろし生姜・・・1かけ分
　・みじん切りネギ1/2本分
　・味噌・・・・・・・・・小さじ1
　・しょう油・・・・・・・小さじ1
　・マヨネーズ・・・・小さじ1
　・薄力粉・・・・・・・大さじ1

　・青紫蘇（千切り）6～7枚
　・サラダ油・・・・・大さじ1
　・スダチ
　・ミニトマト
　・青い葉
＊作り方
　①イワシは手で頭、ハラワタを取りよく洗う。
　　そのまま腹を開いて背骨を取り身だけはぎ取り、クイックプロセッサーに入れる。
　　（面倒なら開いた物を買う）
　　ペーパーで水分を除く。
　②①に（A）を加え、シェフプロで撹拌する。
　　（多少、身の形が残っていても良い）
　　最後に青紫蘇の半分を加え混ぜ、3個のハンバーグを作る。
　③フライパンを熱くしサラダ油を敷いて、弱中火で片面4分間、返して3分間焼く。
　④器に盛り、青い葉、ミニトマト、スダチを添える。
　
*大根おろしも良い。
＊スダチを絞り、しょう油少々をかける。

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アボガドの和風サラダ

ただアボガドを切っておかか等振りかけるだけですが・・・。
美味しいのです！　o(*^▽^*)o

＊材料
　・アボガド・・・・・・・・1個
　・長ネギ（みじん切り）10㎝
　・削り節・・・・・・・・・・3ｇ
　・しょう油・・・・・・・・少々
＊作り方
　①皮が黒くなったアボガドを2つに割って皮をむき、小口切りにする。
　②器に盛り、みじん切りのネギ、削り節をかけ頂く時にしょう油少々をかける。

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紅麹米入りポテトスープ

薄いピンクのきれいなスープです。
紅麹米は元はお米なので、入れ過ぎるとどろっとしてしまいます。
（これ見た目は紅麹米入り甘酒ですね）

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・圧力鍋
　タッパーシェフプロ・マッシャー
＊材料
　・ネギ・・・・・・・・・1/2本
　・じゃがいも・・・・・・3個
（A）
　・紅麹米・・・・・・大さじ1
　・バター・・・・・・・大さじ1
　・コンソメ・・・・・・・・・1個
　・塩・・・・・・・・小さじ1/2
　・水・・・・・・・・・・・2カップ
　
　・牛乳・・・・・・・・・1カップ
　・コショウ
＊作り方
　①ネギは斜め切り、じゃがいもは皮をむいて5ミリ幅に切り浸水して水切りする。
　②圧力鍋にバターを入れネギを炒める。じゃがいもも炒めて（A）を加える。
　③フタをして第2リングになったら1分間加圧し、自然冷却する。
　④フタを取りシェフプロ・マッシャーでよく撹拌する。
　⑤牛乳、コショウを加え味を調える。

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人参ジャム

オレンジジャム？と聞かれるほど鮮やかなオレンジ色のジャムです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・13㎝片手鍋
　タッパーシェフプロ・マッシャー
＊材料
　・人参・・・・・2本（350ｇ）
　・水・・・・・・・・・・・50ｍｌ
　・砂糖（人参の30％）100ｇ
　・レモン汁・・・・1/2個分
＊作り方
　①人参の皮をむき、薄めの乱切りにして13㎝片手鍋にいれる。
　　水を加えやわらかくなるまで煮る。
　②砂糖を加えマッシャーで丁寧に撹拌する。
　③レモン汁を加え混ぜて、少し煮詰める。

＊砂糖は人参の30％なので、日持ちはしません。

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強力粉でクレープを焼く

パンケーキの薄いのと思えば、焼いたのをそのまま頂くのも美味しい。
強力粉だともちもちして”主食”感があります。
食物繊維たっぷりの”すいおう青汁”も加えました。

＊使用タッパーウェア・器具
　スムースチョッパー
　レインボークッカー・クレープパン
＊材料（6～8枚分）
　（A）
　・強力粉・・・・・・・・110ｇ
　・すいおう青汁・・・・2袋
　・砂糖・・・・・・・・大さじ2
　・塩・・・・・・・・一つまみ
　
　・牛乳・・・・・・・・・300ｍｌ
　・卵・・・・・・・・・・・・・1個
　・バター・・・・・・・・・10ｇ
＊作り方
　①スムースチョッパーに（A）を入れよく撹拌する。
　②牛乳の1/2と卵を入れ再度撹拌する。
　　全体が混ざったら残りの牛乳も加えて静かに混ぜる。
　③クレープパンを熱くしいったん濡れ布巾に底をつけて、バター少々を塗り②をミニコップ1杯分を素早く流して広げる。
　④周りがめくれて来たら返す。20秒位で取り出す。
　
＊頂く時はレタス、ハム、新玉ねぎ、アボガド、アスパラ等のサラダクレープにしたり、ブルーアガベーをちょっと使ったり楽しめます。
＊自分で作った、手作りソーセージも良いかも！

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