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2016年4月28日 (木)

キャベツとアンチョビーのパスタ(圧力鍋)

スパゲティは圧力鍋で第2リングで急冷します。
時間もエネルギーも節約出来ますね。

*使用タッパーウェア・器具Dscf555611
 レインボークッカー圧力鍋・4.5L
 タッパーウェア・フライパン
*材料
 ・スパゲティ・・・・・・200g
 ・湯・・圧力鍋1/2の線迄
 ・塩・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・春キャベツ・・・・3~4枚
 ・オリーブ油・・・・大さじ2Dscf555311
 ・にんにく・・・・・・・・・1片
 ・タカの爪・・・・・・・・・2本
 ・アンチョビフィレ・4~5枚
  (又はペースト)
 ・塩、コショウ・・・・・・少々
 ・イタリアンパセリ 〃 Dscf555411
*作り方
 ①キャベツは一口大にちぎる。
  にんにくは薄切り、タカの爪は種を取る。
 ②圧力鍋に湯を沸騰させ塩を加え、スパゲティを入れる。
  フタをして第2リングになったら急冷する。Dscf555511
  フタを取ったらすぐにキャベツを加えてひと混ぜして、ストレーナーにあける。
  茹で汁をレードル1杯位取っておく。
 ③フライパンを温め、オリーブ油を入れにんにく、タカの爪を炒め、アンチョビーも加える。茹で汁も加える。Img_3179_2
 ④③に茹でたスパゲティ、キャベツを加えてからめる。
    味をみて塩、コショウする。

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