最近のトラックバック

2019年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
無料ブログはココログ

« いかめし | トップページ | アボガドとマグロ丼 »

2016年5月 5日 (木)

ヤゲン入り鶏三団子

なぜ鶏三?と言うと、鶏もも肉、胸肉、軟骨(ヤゲン)と鶏を三種類使っているのです。軟骨のコリコリがくせになりそうです。
鶏ひき肉はフュージョンマスターミンサーで挽くと、特別美味しい!!!

*使用タッパーウェア・器具Img_0275
 フュージョンマスターミンサー
 (ミンサーディスクは粗びきを使用)
 MMボール(大)
 ウォック(中華鍋)
*材料
(A)
 ・鶏もも肉(皮なし)1枚(300g)Img_0272
 ・鶏胸肉(皮なし)1枚(300g)
 ・鶏ヤゲン・・・・・・・200g
 ・生姜(5ミリ厚さの輪切り)1かけ
 ・玉ねぎ・・・・1個(200g)
(B)
 ・小葱(5ミリ幅に切る)3本分Img_0270
 ・塩・・・・・・・・・小さじ2/3
 ・粗ひきコショウ・小さじ1/2
 ・片栗粉・・・・・・・大さじ3

 ・揚げ油・・・・・・・・1カップImg_0274
*作り方
 ①鶏肉はタテに半分に切る。
  フュージョンマスターミンサー、MMボールをセットし(A)を順に挽いていく(材料を混ぜながらでもよい)Img_0099
 ②(B)を加え粘りが出るまでよく混ぜ、団子に丸める。
 ③ウォックに油を入れ中火にかけ、底面が網目模様になったら②を揚げる。
  (ポン酢で頂く)

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチンImg_2953_2
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
Myレシピブックページ

« いかめし | トップページ | アボガドとマグロ丼 »

肉のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« いかめし | トップページ | アボガドとマグロ丼 »