自家製鮭のフレーク

サケ（正確にはトラウトサーモン）のフレークも簡単で本当に美味しいのです。（レンジでチン！も良いですがひと手間かけると断然美味しさが違います）

＊使用タッパーウェア・器具
　SSセット（小）
　レインボークッカー19cm片手鍋
＊材料
　・トラウトサーモン（生）2切れ280ｇ
　・紅麹塩・・・・・・・・大さじ1
（A）
　・酒・・・・・・・・・・・・大さじ4
　・しょうが汁・・・・・1かけ分

　・白ごま
＊作り方
　①SSセットにサケを置き、塩をまぶしつけて一晩置く。
　②レインボークッカーに半分位量の湯を沸かし、①をさっと浸ける。
　　すぐに湯を捨てる。
　③（A）を加えて5分ほど蒸し煮する。
　　皮と骨を取り除きパラパラになるまで炒りつける。

＊パラパラにするのはスピーディチョッパーでもよいですが。（細かく仕上がる）
＊ご飯、おにぎり、お弁当等に。

＊白ごまをかけるのを忘れました(｡＞0＜｡)

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