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2016年5月14日 (土)

簡単酢豚

時間のない時、とにかく解凍した豚薄切り肉、冷蔵庫にあるピーマン、パプリカで簡単で美味しい酢豚風!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー28㎝ウォック
*材料Img_0241
 ・豚薄切り肉・・・・・200g
 ・(下味)酒、しょう油各大さじ1
 ・片栗粉・・・・・・大さじ1
 ・玉ねぎ(大)・・・・・・1個
 ・金口ごま油・・・・大さじ1
 ・きざみ生姜・・・1かけ分

 ・ピーマン(一口大に切る)5個
 ・パプリカ(    〃    )1個
 (A)Img_0240
 ・しょう油・・・・・・大さじ3
 ・酢・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・恒順香醋・・・・・大さじ1
 ・砂糖・・・・・・・・・大さじ2
 ・ウェイパー・・小さじ1/2Img_2953
 ・水・・・・・・・・・1/2カップ
 (B)
 ・金口ごま油・・・・・小さじ1
 ・片栗粉(+同量の水)大さじ1
*作り方
 ①豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶし、梅干し大に丸める。
  玉ねぎは一口大に切る。
 ②ウォックを熱くし、金口ごま油、生姜を入れ①を加えてフタをする。
  ウォーターシール(湯気が出る)になったらひと混ぜして、ピーマンと(A)を加えて2分間程加熱する。
 ③ふつふつしている所に(B)を加えて混ぜる。

もちろん椎茸、筍等加えたらより美味しいです!

http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン
http://www.recipe-blog.jp/profile/13676
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