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2016年6月14日 (火)

肉じゃがカレー風味

鶏肉じゃがのカレー風味です。
レインボークッカー(七層鍋)ではお水は全く要りません。
素材その物のお味、風味が生きています。

*使用タッパーウェア・器具Fullsizerender
 レインボークッカー・19㎝深鍋
*材料
 ・鶏もも肉・・・・・・・・・1枚
 ・玉ねぎ・・・・・・(大)1個
 ・人参・・・・・・・・・・・・1本
 ・ジャガイモ・・・・・・・・3個
 ・グリンピース・1/2カップ
(A)
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ2
 ・紅麹塩・・・・小さじ1/2
 ・カレー粉・・・・小さじ1

 ・バター・・・・・・・・・・10gImg_8604
*作り方
 ①鶏もも肉は余分な脂を除き、一口大に切る。玉ねぎ、ジャガイモは皮をむき大きめの一口大に、人参は少し小さめに切る。
 ②19㎝深鍋を熱くし鶏肉を入れふたをして2分間ほど置く。
  ①の野菜(グリンピース以外)と混ぜた(A)を加え、ふたをする。
 ③中火にかけウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして10分間程加熱する。グリンピースを加え味を調える。
 ④最後にバターを落とす。

形も崩れません!


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