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2016年6月29日 (水)

ささみのアーモンド揚げ

ささみはヘルシーですがそれだけだとサッパリし過ぎているので、スライスアーモンドの衣で揚げました。
アーモンドはビタミンEが多く含まれていて、血管の酸化を防ぐなどして心臓病や糖尿病などの生活習慣病にかかるリスクを低下させるのですって。
老化を予防する働きもあるのですって。
毎日摂らなければ・・・。

*使用タッパーウェア・器具Dscf447611
 MMボール(小)
 ハンディボール
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
 ・ささみ・・・・・・・・・・5本
 ・塩、こしょう
 ・薄力粉・・・・1/2カップ
 ・水・・・・・・1/2カップ弱
 ・スライスアーモンド・1/2カップDscf447311
 ・揚げ油
 ・千切りキャベツ、パセリ、トマトなど
*作り方
 ①ささみはスジを取り長さを半分にして 塩、こしょうする。
  茶こしに薄力粉(分量外)を少し入れてささみに振っておく。
  MMボールに粉、水を入れててんぷらの衣より少しかための衣を作る。
  ハンディボールにアーモンドを入れておく。Img_2428
 ②ささみをMMボールの衣につけ、次にハンディボールのアーモンドをつける。
 ③17㎝片手鍋に油を1.5㎝位入れて、IHあげものキー170度にセットする。
  鍋の底にアミ目模様が出たら ②のささみを揚げる。
 ④器に盛りせん彩り野菜を添える。

レインボークッカーは少ない油でカラッと揚がります。

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