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2016年6月 3日 (金)

鶏肉のゆずコショウ揚げ

から揚げの方法はたくさんあります。
これは卵を加えてソフト揚げです。美味しい o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Dscf767011
 MMボール(大)
 レインボークッカー28cmウォック(中華鍋)
*材料
 ・鶏もも肉・・・・・・・・1kg
(A)
 ・生姜しぼり汁・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・・大さじ2
 ・ゆずコショウ・・・小さじ1

 ・卵・・・・・・・・・・・・・・1個Dscf766411
 ・米粉・・・・・・大さじ3~4
*作り方
 ①鶏肉は余分な脂を取って大きめの一口大に切る。
  MMボールに(A)を入れ鶏肉を入れて手でもみこむ。10分以上置いておく。Img_2953
 ②①に卵を割り入れて全体にからませる。米粉をまぶす。
 ③ウォックで油を180度位にした中に全部入れる。(一つずつ)
  フタをして7~8分間そのままにする。下面がこんがりカリッとしたら返す。
 ④器に盛り青い物を添える。(サラダ菜を忘れてしまいましたのでアイビー1枝折りました)

油は濾すときれいになります。

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