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2016年7月22日 (金)

じゃがいも餅

じゃがいもはビタミンCが多く、加熱しても損なわれにくいのです。
「圧力鍋で蒸し野菜」蒸したじゃがいもで芋餅を作ります。
お芋が熱いうちに混ぜます。

*使用タッパーウェア・器具Dscf175311_1
 圧力鍋ミニ
 フュージョンマスターミンサー
*材料
 ・蒸した(加熱した)じゃがいも 300g
 ・片栗粉45g(お芋の15%)
 ・頂く時に 海苔、黄な粉、砂糖しょう油など
*作り方Dscf701
 ①じゃがいもが熱いうちに皮をむいて、フュージョンマスターミンサー
でぐるぐる。
 ②①に片栗粉を加え、手でよく練る。
 ③お好きなように形作る。(四角、丸、小判型など)
   (ここで冷凍も出来る)Img_0099
 ④普通のお餅と同じように焼く。
   クレープパンだと一度にたくさん焼ける
  (レインボークッカーにはペーパーを敷いて)
 5お好みの食べ方で。
   *油で揚げて、大根おろしでもOK。

*かぼちゃも同じように作る。Img_3172


Dscf2390


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