« 黄桃のパルフェ | トップページ | バナナでブルーベリーアイスクリーム »

2016年7月13日 (水)

天ぷら

昔は”揚げ物”はちょっと大変な仕事でした。
レインボークッカー(七層鍋)を使うようになってからは、本当に楽になりました。

使う油の量は少ない、揚げても減らない、キッチン周りが汚れない、揚げ物が冷めてもカリッと!
良いことずくめです!!!

*使用タッパーウェア・器具Img_3230
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材料
 ・人参・・・・・・・・(小)1本
 ・ゴボウ・・・・・・・・1/2本
 ・かぼちゃ・・・・・・・少々
 ・青じそ・・・・・・・5〜6枚
 ・ブラックタイガー・・適量

 ・薄力粉・・・・・・・・・適量
 ・水・・・・・・・・・・・・・ 〃Img_3226
 ・卵・・・・・・・・・・・・1/2個
 ・揚げ油・・・・・・・300ml
*作り方
 ①ゴボウは5㎝長さのせん切りにし、浸水して水切りする。
  人参も同じくらいに切る。Img_3228
  かぼちゃは5ミリくらいの薄さに切る。
  海老は殻、背ワタを除い、腹側に横に3か所くらい切り込みを入れる。
 ②ウォックに油を入れ、IH調理器で揚げ物キーをセットする。
 ③ボールにゴボウを入れ、薄力粉を雪のように振り、水を加える。(全体がまとまるくらいに)
  人参、かぼちゃも、揚げる直前、同じようにする。Img_2953_2
 ④ボールに卵、水1/4カップ、薄力粉1/4カップ入れて軽く混ぜる。
 ⑤青じそを④にくぐらせ適温になった油に入れて、揚げる。
 ⑥海老に軽く薄力粉をふり、④の衣をつけて揚げる。

彩よく盛り付ける。
 紅麹塩で頂くのも美味しい!

« 黄桃のパルフェ | トップページ | バナナでブルーベリーアイスクリーム »

野菜のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 黄桃のパルフェ | トップページ | バナナでブルーベリーアイスクリーム »