ゴーヤとキムチの炒め物

豚肉とキムチと炒めます。
普通あまり三枚肉は使わないのですが、カリカリベーコンの様に焼いて、油をふき取ると歯ごたえもあって美味しいです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー21cm浅鍋
＊材料
　・ゴーヤ・・・・・・・・・・・1本
　・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1
　・豚三枚肉・・・・・・・・100ｇ
　・キムチ・・・・・・・・・・100ｇ
　・バターピーナツ・1にぎり
＊作り方
　①ゴーヤはタテに半分に切って、種を取りだす。（ワタは苦くないのでそのまま）
　　薄い小口切りにして塩を振り、10分以上置く。
　　ピーナツは粗みじんに刻む。
　②21cm浅鍋を中火にかけ熱くなったら豚肉を入れる。3分間程そのまま置き、返してカリカリに焼く。（出てきた油はペーパーで拭きとる）
　③①のゴーヤを絞って加え、炒める。
　　キムチも加えて炒め、最後にピーナツを加える。