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2016年7月 3日 (日)

ゴーヤとキムチの炒め物

豚肉とキムチと炒めます。
普通あまり三枚肉は使わないのですが、カリカリベーコンの様に焼いて、油をふき取ると歯ごたえもあって美味しいです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋Dscf659011
*材料
 ・ゴーヤ・・・・・・・・・・・1本
 ・塩・・・・・・・・・・・・小さじ1
 ・豚三枚肉・・・・・・・・100g
 ・キムチ・・・・・・・・・・100g
 ・バターピーナツ・1にぎり
*作り方
 ①ゴーヤはタテに半分に切って、種を取りだす。(ワタは苦くないのでそのまま)
  薄い小口切りにして塩を振り、10分以上置く。Img_5089
  ピーナツは粗みじんに刻む。
 ②21cm浅鍋を中火にかけ熱くなったら豚肉を入れる。3分間程そのまま置き、返してカリカリに焼く。(出てきた油はペーパーで拭きとる)
 ③①のゴーヤを絞って加え、炒める。
  キムチも加えて炒め、最後にピーナツを加える。

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