« 豚肉とザーサイの炊き込みご飯 | トップページ | ラタトウユ風カレー »

2016年8月 3日 (水)

モロヘイヤのかき卵スープ

モロヘイヤはカロチンやカルシウム等栄養豊富で、王様の野菜と言われています。
老化防止や骨粗鬆症、生活習慣病等の予防にも良いのですって!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf0677
 ・玉ねぎ(みじん切り)1/2個
 ・豚ひき肉・・・・・・・・50g
 ・サラダ油・・・・・大さじ1
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ1
 ・コンソメ・・・・・・・・・1個
 ・水・・・・・・・・・・・4カップ
 ・モロヘイヤ・・4~5本分
 ・卵(溶いて)・・・・・・1個
*作り方Img_2428
 ①17㎝片手鍋を熱くしサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、挽肉も炒める。
 ②薄力粉を加え、コンソメ、水も加えて沸騰したら5~6分煮る。
 ③モロヘイヤはたたくように切って②に加え、溶き卵を流す。

« 豚肉とザーサイの炊き込みご飯 | トップページ | ラタトウユ風カレー »

スープ、汁物のレシピ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 豚肉とザーサイの炊き込みご飯 | トップページ | ラタトウユ風カレー »