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2016年8月17日 (水)

トン汁

主婦が家を空ける時、親切にも完ぺきに朝、夕の食事を用意すると迷惑がる家族もいます。(ウチの事)
たまにはお肉やさんのコロッケとか、好きな物を食べたいらしい。それはたまにはありがたい事です。

具だくさんの汁物をたくさん作ってMMボール等に保存しておくと便利です。
食べる分だけ小鍋に取って、味付けはその日の気分にして頂きましょう。
(と言ってもそんな器用なことはなく、ウチはいつもお味噌を入れるらしいですが・・)

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー圧力鍋
*材料Dscf75071
(A)
 ・豚肉・・・・・・・・・・150g
 ・(大根・・・あれば適量) 
 ・人参・・・・・・・・・・・1本
 ・ごぼう・・・・・・・・・・1本
 ・コンニャク・・・・・・・1枚
 ・生姜(薄切り)・・1かけ Img_3179
 ・昆布・・・・・・・・・・10cm
 ・金口ごま油・・・大さじ1
 ・出し(水)

 ・ネギ・・・・・・・・・・・1本
 ・豆腐・・・・・・・・・1/2丁
 (味付け)
 ・味噌、しょう油、中華味等

*作り方
 ①(野菜は何でもあるもので、お好きな大きさに切って。)
  大根、人参はいちょう切り、ごぼうはささがきで少し浸水して、里芋はレンジにかけてから皮をむくと良い。コンニャクはスプーンでちぎると良い。(レンジで茹でこぼす)生姜は薄切り。
 ②圧力鍋に金口ごま油を入れ豚肉を入れてさっと炒める。
  (A)の全てを入れる。水は材料より2cm位上まで。
 ③フタをして圧力をかける。第2リング0分。(火を止める)自然冷却。
 ④冷ましてMMボール等に保存する。
  食べる分だけ小鍋に取り、豆腐、ネギ等加えて好みの味をつける。

他に実が少なくなったらきのこ類、小松菜等加えても美味しい。

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