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2016年8月20日 (土)

サバの柚子コショウ揚げ

おろし生姜と柚子コショウで、冷めても魚臭さを全然感じません。

*使用タッパーウェア・器具
 SSセット(小)
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料Dscf1854
 ・サバ・・・・・・・・・・・1尾
(A)
 ・生姜・・・・・・・・・・1かけ
 ・しょう油・・・・・・大さじ2
 ・柚子コショウ・・小さじ1

 ・米粉・・・・・・・・大さじ3
 ・揚げ油
*作り方Dscf1850
 ①サバは三枚におろして半身を4つ切りにする。
 ②(A)を混ぜ、サバにまぶして30分位置く。
 ③水分を切って米粉をまぶす。
 ④21㎝浅鍋に油を1.5㎝位入れ③をカラッと揚げる。Dscf1853
  器に盛り青みを散らす。

サバは二枚おろしでもOKです。

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