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2016年9月26日 (月)

ゴウヤと納豆のかき揚げ

ゴーヤはかき揚げにするとほとんど苦味は感じません。
粉を少なくカリカリに揚げます。

*使用タッパーウェア・器具
 
MMボール(小)
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Dscf0666
 
 ・ゴーヤ・・・・・・・・・・1本
 ・納豆・・・・・・・・・1パック
 ・豚ひき肉・・・・・・大さじ3
 ・薄力粉・・・・・・大さじ1.5
 ・水・・・・・・・・・・・大さじ1

 ・揚げ油
*作り方Dscf0661
 ①ゴーヤはタテ半分に切り、種を除いて薄い小口切り。
 ②MMボールにすべての材料を合わせてよく混ぜる。
 ③17㎝片手鍋に1㎝位の油を入れ、②を入れてカリッと揚げる。
  塩を振って頂く。Img_2428

ゴーヤのワタは苦くはありませんので、そのまま使います。


 

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