サバそぼろのカレー味

サバと数種類の野菜が一度に獲れます。香醋少々加えて冷めても魚の匂いも気になりません。
材料はアバウトで大丈夫です。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
　レインボークッカー・26㎝浅鍋
＊材料
　・サバ・・・・・・・・・・1尾
　・生姜・・・・・・・・1かけ
　・オリーブ油・・大さじ1
　・ごぼう・・・・・・・・15㎝
　・人参・・・・・・・・・・5㎝
　・ネギ・・・・・・・・1/2本
　・レンコン・・・・・・・3㎝
　・赤、緑ピーマン各1個
（Ａ）
　・酒・・・・・・・・・大さじ1
　・恒順香酢・・・大さじ1

　・カレールー・・・・1かけ
＊作り方
　①サバは2枚おろしにしてさらに半分にする。
　　野菜はすべて1.5㎝角位に切っておく。
　　（ごぼうは浸水して水切りする。）
　②レインボークッカーを熱くしオリーブ油を入れて生姜を炒め、サバと（Ａ）を入れてフタをする。ウォーターシールになったらフタを取り、サバの皮、骨をきれいに取り除く。
　③ピーマン以外の野菜をクイックプロセッサーに入れ撹拌する。最後にピーマンも加えてみじん切りにする。
　④②に③を加え野菜に火が通ったらカレールーを加えて味を整える。

＊ご飯に盛り、紅ショウガを添えてお丼にも出来る。