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2016年10月21日 (金)

じゃがいもと紅生姜のかき揚げ

意外な組み合わせですがおいしいのです。
これにジャコを合わせました。

*使用タッパーウェア・器具Dscf436111
 レインボークッカー19㎝片手鍋
 MMボール
*材料
 ・じゃがいも・・・・・・・・2個
 ・紅生姜・・・・・お芋の1/5
 ・ジャコ・・・・・・・・・・・適宜
 ・薄力粉  
 ・水
*作り方
 ①じゃがいもは細い千切り、浸水2分Dscf43591
   よく水切り。
 ②MMボールに①のじゃがいも、紅生姜、ジャコを入れ薄力粉を雪がうっすらと積もったくらい入れる。
これがまとまるくらいの水を入れる。
 ③19cm片手鍋を中火にかけ、IH”あげものキー”で,
  油1.5㎝位入れておく。(170度)Img_4119
 ④鍋底に網目のようなものが見えてきたら揚げ頃。
   ②をひと口サイズにまとめてかりっと揚げる。

味はしっかりとついています。

量が少ない時は小さいお鍋、多い時は大きいお鍋で揚げたほうが仕事が速い。

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