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2016年10月27日 (木)

かぼちゃの明太はさみ揚げ

かぼちゃの甘みと明太子の辛みがぴったりです。
油と一緒に摂るとビタミンAの吸収も良くてGOODなのです。
が、美味しくて食べ過ぎキケン (。>0<。) 

*使用タッパーウェア・器具Dscf03141
 
MMボール(小)
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料
 ・かぼちゃ・・・・・・・・・・1/4個
 ・片栗粉・・・・・・・・・・・・適宜
 ・辛子明太子・・・・・・・・・1腹
 (A)
 ・薄力粉・・・・・・・・・・大さじ2
 ・水・・・・・・・・・・・・・・大さじ2Dscf03111

 ・揚げ油・・・・・お鍋に1cm
*作り方
 ①かぼちゃは種を取り5ミリ厚さに切って両面片栗粉をまぶす。
 ②2枚のかぼちゃの間に5ミリ厚さに切った明太子をはさむ。
 ③MMボールに(A)を混ぜる。②の周りにこの衣をつける。
 ④19㎝片手鍋に少量の油を入れ、熱くなったら③を両面揚げる。多少焦げ目がつく位が美味しい。

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