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2016年11月23日 (水)

小田巻蒸し

レインボークッカー(七層鍋)は蒸し物も得意です。

*使用タッパーウェア・器具Dscf54641
 MMボール
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 レインボークッカー26㎝深鍋
*材料(直径20㎝丼用)
(A)
 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
 ・だし汁・・・・・・・・・300cc
 ・塩・・・・・・・・小さじ2/3弱
 ・しょう油・・・・小さじ2/3弱26cm_fukanabe
 
 ・ゆでうどん・・・・・・・・・1玉
 ・ささみ・・・・・・・・・・・・・1本
 ・かまぼこ・・・・・・・・・小1本
 ・生しいたけ・・・・・・・・・2枚
 ・三つ葉・・・・・・・・・・・少々
*作り方
 ①ささみはそぎ切りにして酒、醤油少々振っておく。
  しいたけは薄切り、三つ葉は4㎝長さに切る。
 ②MMボールに(A)を入れ、マッシャーで、本体は動かさずに弱のスイッチを入れる。(卵の泡が立ちにくい)
 ③お丼に三つ葉以外の具を入れ、②の卵液を注ぐ。
 ④26㎝深鍋に水を1.5cm入れて沸騰させ、③を静かに入れ、鍋のフタをする。
  中火(IH炎4)にかけウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして12分間蒸す。
 ⑤いただく間際に三つ葉をのせる。

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