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2016年11月 9日 (水)

さわらのパッシモンソース

パッシモンソースは大根おろしと柿をミックスした物です。

*使用タッパーウェア・器具Dscf8_31
 レインボークッカー21cm浅鍋
*材料(2人分)
 ・さわら・・・・・・・・・2切れ
 ・塩、コショウ
 ・米粉・・・・・・・・大さじ1
 ・オリーブ油・・・・大さじ1
 ・あれば柿の葉・又は緑の葉Img_8604
 ★パッシモンソース
 ・大根おろし・大さじ4(水分軽く絞る)
 ・ポン酢・・・・・・・大さじ2
 ・柿・1/2個(皮をむいて薄切り)
*作り方
 
①さわらに塩、コショウして茶こしで米粉をまぶす。 
 ②
21cm浅鍋を中火にかけ熱くしてクッキングペーパーを敷き、オリーブ油を広げる。
 ③さわらを皮側を下にして置き、フタをして3分間焼き、焼け具合を見て返す。
 ④器に盛り葉物と、合わせたソースを添える。

お魚をレインボークッカーで焼くと、煙も少ないし何より後始末が楽です。

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