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2016年12月19日 (月)

豚汁

今、”作り置きおかず”が話題になっています。
タッパーウェアの中では、ずぅっーと普通に続いてきていますね!

具だくさんの汁物をたくさん作って、味付け無しでMMボール等に保存しておくと便利です。
食べる分だけ小鍋に取って、味付けはその日の気分にして頂きましょう。(味噌、醤油、中華など)

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー圧力鍋
*材料Dscf75071
(A)
 ・豚肉・・・・・・・・・・150g
 ・大根・・・・・・・・・1/4本 
 ・人参・・・・・・・・・・・1本
 ・ごぼう・・・・・・・・・・1本
 ・コンニャク・・・・・・・1枚
 ・生姜(薄切り)・・1かけ Img_3179
 ・昆布・・・・・・・・・・10cm
 ・金口ごま油・・・大さじ1
 ・出し(水)

 ・ネギ・・・・・・・・・・・1本
 ・豆腐・・・・・・・・・1/2丁
 (味付け)
 ・味噌、しょう油、中華味等

*作り方
 ①大根、人参はいちょう切り、ごぼうはささがきで少し浸水して、里芋はレンジにかけてから皮をむくと良い。コンニャクはスプーンでちぎると良い。(レンジで茹でこぼす)生姜は薄切り。
 ②圧力鍋に金口ごま油を入れ豚肉を入れてさっと炒める。
  (A)の全てを入れる。水は材料より2cm位上まで。
 ③フタをして圧力をかける。第2リング0分。(火を止める)自然冷却してふたを開け、必要分の出しを足す。
 ④冷ましてMMボール等に保存する。
  食べる分だけ小鍋に取り、豆腐、ネギ等加えて好みの味をつける。

他に実が少なくなったらきのこ類、小松菜等加えても美味しい。

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