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2016年12月31日 (土)

人参とこんにゃくの白和え

少し面倒でも、お豆腐の水切りは茹でこぼしをします。
練がらしを効かせると美味しですよ。o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_5632
 レインボークッカー13㎝片手鍋
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
*材料
 ・木綿豆腐・・・・・・・・・・・1丁
(A)
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1Img_5630
 ・しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ1

 ・こんにゃく・・・・・・・・・・・・・1枚
 ・人参(小)・・・・・・・・・・・・・1本
 
(B)
 ・すりごま・・・・・・・・・・・大さじ4Dscf1156
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
 ・塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
 ・練がらし・・・・・・・・・・・大さじ1
*作り方
 ①13㎝片手鍋に豆腐とひたひたの水を入れ、沸騰したら弱火で5分間位茹で、水切りしてペーパーで包んでおく。
 ②こんにゃくは細いせん切りにして乾煎りする。
  同じ位の大きさに切った人参と一緒に(A)で煮ておく。
 ③クイックプロセッサーに①と(B)を入れよく撹拌する。
  すべての材料を混ぜる。

和え衣が多い様なら冷凍出来ます。

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